DICTIONARY用語集
DICTIONARY 用語集

成田の居酒屋で使用されている用語をご紹介しております

刺身

刺身とは魚の皮や内臓を取り除き、残った生の身を言います。生で食べるものであり、焼く煮る等熱で加工されたものは刺身とは言いません。日本では醤油に付けて食べられ、付け合わせにしょうがやわさび等薬味が添えられることも多いです。

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